Né en 1948 à Losa des Obispo à côté de Valence / Espagne, il a effectué ses études de musique à l’académie de musique et à l’Université de Valence. Il a été nommé professeur dans ces deux facultés.

M. Perez dirige le festival Millenium Pace ainsi que la biennale de chœur de Valence. Par ailleurs, il travaille souvent avec des chœurs et orchestres du monde entier, mais spécialement avec ceux de Pologne.

Pour son engagement, il a reçu la médaille de la culture du gouvernement de Pologne. La ville de Szczecin lui a remis la médaille d’or de l’association des amis de la ville de Szczecin. En outre il a obtenu des diplômes à l’université technique de Szczecin. En 1998 José Ramon Perez Cebrian a été chef de chœur à l’Académie « In Terra Pax ».